V posledních letech multifunkční nepřilnavé pánve se staly oblíbeným produktem na trhu a přitahují širokou pozornost domácích uživatelů i profesionálních kuchařů. Ve srovnání s tradičními pánvemi se materiály a povrchy nepřilnavých pánví neustále inovují, jejichž cílem je vyřešit problematické body tradičních pánví, jako je snadné přilepení, obtížné čištění a špatná odolnost, a tím prodloužit jejich životnost. Níže prozkoumáme, jak tato inovace zlepšuje odolnost nepřilnavých pánví z aspektů, jako jsou materiály, technologie povrchové úpravy a vylepšení designu.
1. Volba inovativních materiálů
Tradiční pánve jsou obvykle vyrobeny z materiálů, jako je litina, uhlíková ocel nebo nerezová ocel. I když mají tyto materiály dobrou tepelnou odolnost, nedokážou dobře zabraňovat ulpívání přísad na pánvi. Aby se zlepšila odolnost pánví, moderní multifunkční pánve s nepřilnavým povrchem postupně zavedly hliníkové slitiny a kompozitní materiály. Slitiny hliníku jsou oblíbené pro svou dobrou tepelnou vodivost, kterou lze zahřát rovnoměrně za kratší dobu, čímž se snižuje poškození povlaku způsobené lokálním přehřátím. Navíc přidání kompozitních materiálů činí tělo pánve odolnější a přitom zůstává lehké, čímž se snižuje riziko strukturálního poškození způsobeného nárazy, čímž se prodlužuje životnost pánve.
2. Vysoce výkonná technologie nepřilnavého povlaku
Potah je jedním z klíčových faktorů, které odlišují multifunkční nepřilnavé pánve od tradičních pánví. Většina tradičních pánví nemá povlaky, které se snadno přilepí na pánev a jídlo se dokonce připálí. Technologie potahování moderních nepřilnavých pánví prošla mnoha aktualizacemi. Zavedení nových materiálů, jako je polytetrafluorethylen (PTFE), keramické povlaky, diamantové povlaky a nanokompozitní povlaky, výrazně zlepšilo odolnost povlaku proti opotřebení a tepelnou odolnost.
Povlak PTFE (jako je teflon): Tento povlak má vynikající nepřilnavost a odolnost proti korozi. Optimalizovaný a vylepšený PTFE povlak vykazuje vyšší odolnost proti opotřebení v moderních nepřilnavých pánvích a prodlužuje životnost hrnce.
Keramický povlak: Je vyroben převážně z přírodních materiálů, má výhody vysoké teplotní odolnosti a odolnosti proti opotřebení, neuvolňuje škodlivé látky při vysokých teplotách a je šetrnější k životnímu prostředí. Keramický povlak účinně odolá poškrábání a opotřebení při každodenním používání, takže pánev si může udržet delší životnost.
Nanokompozitní povlak: Přidáním nano materiálů do povlaku se zvýší tvrdost a stabilita povlaku, takže si může zachovat dobrou nepřilnavost a hladkost i při vysokých teplotách a opakovaném čištění.
Tyto vysoce výkonné nepřilnavé povlaky výrazně snižují problém degradace nepřilnavého efektu způsobeného nahromaděním oleje, prodlužují efektivní životnost povlaku a činí multifunkční nepřilnavé pánve odolnější než tradiční pánve.
3. Vícevrstvá struktura a návrh spodní výztuže
Aby se ještě více prodloužila životnost pánví, mnoho značek používá vícevrstvou strukturu dna hrnce, která obvykle obsahuje kompozitní vrstvu z různých materiálů, jako je hliník, ocel a nerezová ocel. Tento design nejen zvyšuje strukturální pevnost pánve, ale také účinně zabraňuje deformaci dna hrnce. Zesílená konstrukce spodní konstrukce dobře funguje, pokud jde o odolnost vůči vysokým teplotám, nárazu a korozi, což nejen pomáhá prodloužit životnost hrnce, ale také činí pánev vhodnou pro různé druhy sporáků (např. sporáky a plynové sporáky), rozšíření scénářů použití.
4. Inovativní design pro snadnou údržbu
Vylepšení materiálů a nátěrů se projevuje i ve snadném čištění hrnce. Moderní multifunkční pánve s nepřilnavým povrchem optimalizují proces povrchové úpravy, takže pánev není třeba při každodenním čištění pracně drhnout a stačí ji pouze jemně otřít, aby se odstranily zbytky oleje a jídla. Takový design nejen usnadňuje každodenní čištění pro uživatele, ale také snižuje poškození povlaku způsobené nadměrným čištěním a používáním tvrdého kartáče, čímž dále prodlužuje životnost pánve.
