1. Co je a Sada nádobí
Sada nádobí označuje kombinaci různých kuchyňských náčiní, obvykle včetně pánví na smažení, hrnců na vaření, woků, parních hrnců, hrnců na dušení a dalšího kuchyňského náčiní. Tyto produkty jsou určeny pro domácí vaření nebo gastronomický průmysl s cílem poskytnout kompletní sadu nástrojů vhodných pro různé potřeby vaření a pomoci kuchařům připravovat jídlo efektivněji.

2. Hlavní typy
Nepřilnavá pánev: s nepřilnavým povrchem, vhodná na smažení a pečení, snižuje spotřebu tuku a snadno se čistí. Vhodné pro začátečníky i zaneprázdněné rodiny.
Nerezový hrnec: odolný a odolný vůči vysokým teplotám, vhodný na dušení a polévky, dokáže zachovat původní chuť jídla a obvykle se používá k přípravě složitých pokrmů.
Litinový hrnec: rovnoměrné vedení tepla, dobré uchování tepla, vhodný pro pomalé dušení a pečení, často se používá k přípravě tradičních pokrmů, jako je dušené vepřové maso, dušená rýže atd. Pravidelnou údržbou lze prodloužit životnost.
Měděný hrnec: extrémně rychlé vedení tepla, vhodné pro vysokoteplotní vaření, často používané v profesionálních kuchyních, může dosáhnout přesné regulace teploty, vhodné pro výrobu omáček atd.
Keramický hrnec: zdravý a ekologický, vhodný pro nízkoteplotní pomalé vaření, dokáže udržet vlhkost a výživu potravin, vhodný na polévku a dušení.
3. Materiálová analýza
Nepřilnavý povrch: pohodlný a rychlý, ale musíte se vyvarovat vysokých teplot a poškrábání od kovového nádobí, abyste prodloužili jeho životnost.
Nerezová ocel: odolná a snadno se čistí, ale možná budete muset přidat tuk, abyste zabránili přilepení, vhodné pro složité nádobí.
Litina: těžká a vyžaduje pravidelnou údržbu, ale díky své odolnosti a vynikajícím výsledkům vaření je oblíbená, vhodná pro dušení, dušení a další způsoby.
Měď: I když je cena relativně vysoká, její vynikající tepelná vodivost ji činí extrémně oblíbenou v profesionálních kuchyních.
Keramika: zdravá a šetrná k životnímu prostředí, s různými barevnými možnostmi, vhodná pro spotřebitele, kteří dbají na vzhled.
4. Tipy pro použití
Horká pánev a studený olej: aby se jídlo nepřilepilo na pánev, nejprve pánev předehřejte a poté přidejte olej, aby se ingredience zahřály rovnoměrně.
Vhodné množství tuku: vyberte správný tuk podle povahy jídla, vyhněte se příliš velkému množství nebo příliš malému množství, abyste zabránili ovlivnění chuti.
Čištění a údržba: dodržujte doporučení výrobce, nepoužívejte silné kyselé nebo alkalické čisticí prostředky a způsoby čištění hrnců z různých materiálů jsou různé.
Ovládání teploty: pro přísady, které se snadno připalují, použijte střední nebo nízkou teplotu, aby jídlo zůstalo čerstvé a měkké.