Jaké je nejlepší nepřilnavé nádobí za ty peníze?

Nejlepší Nepřilnavé nádobí za peníze: naše nejlepší tipy

Pokud chcete přímou odpověď: 10dílná sada profesionálního nepřilnavého nádobí Tramontina trvale nabízí nejlepší hodnotu pro většinu domácích kuchařů , kombinující povrchovou úpravu PTFE pro restaurace, robustní hliníkovou konstrukci a cenovku, která se na Amazonu pohybuje kolem 80–100 USD. Pro jednu pánev, Tvrdá eloxovaná 10palcová pánev OXO Good Grips (~40 $) v nezávislých testech překonává pánve, které stojí dvakrát tolik.

To znamená, že „nejlepší nepřilnavé nádobí za dané peníze“ znamená různé věci v závislosti na tom, zda zařizujete první byt, vyměňujete opotřebovanou pánev nebo ze zdravotních důvodů upgradujete na keramické nepřilnavé možnosti. Tento průvodce to všechno rozebírá – materiály, údaje o životnosti, srovnání jednotlivých značek a chyby při nákupu, které lidi každý rok stojí peníze.

Proč se vlastně nepřilnavá pánev vyplatí koupit

Ne každé nádobí s nepřilnavým povrchem je stejné. Pánev za 15 dolarů v diskontním obchodě a pánev za 120 dolarů od All-Clad nesou označení „nepřilnavý“, ale zážitek z vaření – a životnost – se mohou roky lišit. Zde je to, co odlišuje skutečně dobré nepřilnavé pánve od těch, které vyměníte za 18 měsíců.

Typ a tloušťka povlaku

Většina nepřilnavých povrchů spadá do dvou širokých kategorií: PTFE (polytetrafluorethylen, prodávaný jako teflon a jeho generické ekvivalenty) a keramika. PTFE zůstává zlatým standardem pro hladkost. Kvalitní PTFE pánev uvolňuje vejce, ryby a lepkavé omáčky s minimem oleje. Keramické povlaky neobsahují PTFE a jsou zpočátku velmi hladké, ale testy odolnosti třetích stran – včetně testů prováděných Consumer Reports a America's Test Kitchen – trvale ukazují, že keramické povlaky ztrácejí své nepřilnavé vlastnosti rychleji, často během 1–2 let pravidelného používání, ve srovnání s 3–5 lety u dobře vyrobené pánve z PTFE.

Na tloušťce povlaku velmi záleží. Na pánve Budget se obvykle nanáší jedna vrstva nepřilnavého povlaku. Lepší pánve používají dvě až tři vyztužené vrstvy. Například povlak STRATANIUM společnosti Scanpan používá dvouvrstvý systém s texturovanou spojovací strukturou, což je součástí toho, proč pánve Scanpan drží při použití kovového nádobí výrazně lépe než většina konkurentů.

Základní materiál a distribuce tepla

Tělo pánve určuje, jak rovnoměrně se zahřívá, jak je těžká a zda se v průběhu času nekroutí. Možnosti zahrnují:

• Tvrdě eloxovaný hliník : Nejoblíbenější základna pro kvalitní nepřilnavé pánve. Tvrdé eloxování činí hliník asi o 30 % tvrdším než nerezová ocel a je výrazně odolný proti poškrábání a korozi. Vynikající tepelná vodivost (zhruba 4–5x lepší než nerezová ocel). Příklady: Calphalon Premier, OXO Good Grips Hard Elox.
• Standardní hliník s nepřilnavým povrchem : Lehčí a levnější. Zahřívá se rychle, ale pokud je měřidlo tenké, mohou se vytvořit horká místa. Většina rozpočtových sestav využívá tuto konstrukci. Komerční řada Tramontina používá tlustší hliník, který překonává mnoho konkurentů používajících stejný základní materiál.
• Nerezová ocel s nepřilnavým vnitřkem : Těžší, bezpečné v troubě při vyšších teplotách a celkově odolnější. Řada Celooděné HA1 využívá tento přístup. Nevýhodou je cena – očekávejte, že zaplatíte 100 $ za pánev.
• Litina s nepřilnavým povrchem : Vzácné, ale Lodge vyrábí smaltovanou verzi. Extrémně těžký, ale téměř nezničitelný.

Design rukojeti a bezpečnost trouby

Nýtovaná rukojeť je mnohem spolehlivější než svařovaná. Nýty se mohou časem uvolnit, ale svařované rukojeti mají tendenci úplně selhat, když odejdou. Pokud plánujete přenášet pánve do trouby, hledejte silikonové nebo nerezové rukojeti. Většina nepřilnavých pánví je vhodná do trouby do 350–400 °F. All-Clad a Calphalon nabízejí na vybraných linkách odolnost v troubě až do 500 °F, což je důležité, pokud doděláte proteiny v troubě.

Nejlepší značky nepřilnavého nádobí ve srovnání s cenou a výkonem

Níže uvedená tabulka porovnává nejoblíbenější možnosti nepřilnavého nádobí napříč klíčovými metrikami výkonu a hodnoty na základě agregovaných testovacích dat z Consumer Reports, America's Test Kitchen a Wirecutter's dlouhodobého testování (hrnce používané 3–5krát týdně po dobu 12 měsíců).

Data vyprávějí zajímavý příběh: Tramontina a OXO poskytují 80–90 % výkonu All-Clad za 25–35 % ceny . Scanpan získává svou prémii díky skutečné odolnosti povlaku. Kmín, ačkoli je vizuálně přitažlivý a oblíbený na sociálních sítích, účtuje téměř prémiové ceny za keramický povlak, který se empiricky opotřebovává rychleji než alternativy PTFE.

Nejlepší nepřilnavé nádobí pro každý rozpočet

Rozdělením doporučení podle rozpočtu je toto rozhodnutí mnohem jednodušší. Zde je to, co dává smysl v každé cenové hladině.

Méně než 50 USD: Nepřilnavé pánve za nejlepší cenu

Za tuto cenu je cílem vyhnout se nejhoršímu – tenkým povlakům, které se do roka odlupují, rukojeti, která se po měsíci chvějí, a základnám, které se deformují vysokým teplem. Pole dominují T-fal, Rachael Ray a rozpočtové řady Cuisinart, které většinou zklamou. Dvě možnosti skutečně vynikají:

• Profesionální restaurace Tramontina 10" pánev na smažení (~30 $) : Tato pánev se objevuje v profesionálních kuchyních a kulinářských školách. Používá třívrstvý povlak PTFE na tvrdě eloxovaném hliníku s certifikací NSF. Vejce vyklouznou bez másla. Zvládá použití v myčce (ačkoliv ruční mytí prodlužuje její životnost). Za cenu se nic neblíží.
• T-fal E93808 Professional Total nepřilnavý (~35 $) : Indikátor teploty Thermo-Spot (kroužek, který zčervená, když pánev dosáhne optimální teploty vaření) je skutečně užitečný pro začátečníky. Nátěr vydrží poměrně dobře 2–3 roky. Není tak odolný jako Tramontina, ale indikátor tepla přidává praktickou hodnotu.

50–100 USD: Sladká tečka pro nepřilnavé nádobí

Zde žije nejlepší poměr hodnoty a výkonu. Získáte výrazně lepší konstrukci než levné pánve, aniž byste museli platit prémii All-Clad.

• Otevřená pánev OXO Good Grips Hard Eloxovaná Pro 10" (~ 40 – 50 $) : Nejlepší výběr Wirecutter již několik let po sobě. Rukojeť zůstává na varné desce chladná, tvrdě eloxované tělo rozvádí teplo extrémně rovnoměrně a třívrstvý PTFE povlak dobře drží. Vhodné do trouby do 430 °F. Hlavní nevýhodou je, že není vhodný do myčky nádobí (většina z nich není na této úrovni).
• Calphalon Classic nepřilnavá 10dílná sada (~ 80–100 USD) : Pro někoho, kdo si staví plnohodnotnou nepřilnavou kuchyni s nízkým rozpočtem, tato sada nabízí: dvě pánve (8" a 10"), pánev o objemu 1,5 qt, rendlík o objemu 2,5 qt, pánev na sauté o objemu 3 qt, hrnec o objemu 6 qt a poklice. Dvouvrstvý PTFE povlak není tak robustní jako řada Premier, ale pro lehké až středně náročné použití je dostačující.
• Ninja Foodi NeverStick (~ 70 $ za 10" pánev) : Povlak NeverStick společnosti Ninja je PTFE potažený plazmovou keramikou – novější proces, který lepí povlak agresivněji k povrchu pánve. V praxi funguje jako špičková PTFE pánev za cenu střední třídy. 10" pánev je výrazně těžší než konkurence, což někteří kuchaři preferují.

100 – 200 $: Prémiové nepřilnavé nádobí za tu cenu

V této cenové hladině platíte za delší životnost povlaku, lepší distribuci tepla, vyšší teploty bezpečné v troubě a (v některých případech) možnost používat kovové náčiní bez poškození povrchu.

• Scanpan Classic 11" (~ 100 – 130 $) : Povlak STRATANIUM je legitimně odlišný – patentovaný proces, který vytváří keramicko-titanem vyztužený PTFE povrch. Scanpan je jednou z mála značek, která oficiálně schvaluje používání kovového nádobí. Při dlouhodobém testování vykazují pánve Scanpan minimální degradaci povlaku po třech letech častého používání, což je výjimečné. Vyrobeno v Dánsku.
• All-Clad HA1 Hard Eloxovaný nepřilnavý 10" (~ 110 $ – 120 $) : Jméno All-Clad má z nějakého důvodu váhu. Řada HA1 používá tvrdě eloxovaný hliník s třívrstvým PTFE vnitřkem a nerezovým vnějškem – nejodolnější konstrukce na této úrovni. Trouba a brojler bezpečné do 500 °F. Americká testovací kuchyně mu dala nejlepší známky ve své kategorii nepřilnavých. Rukojeti jsou delší než průměr, což pomáhá při manévrování s varnou deskou, ale v menších kuchyních to může být nepříjemné.
• Calphalon Premier prostorově úsporná 10dílná sada (~ 150–180 USD) : Pro ty, kteří chtějí kompletní sadu s prvotřídní kvalitou sestavení, nabízí stohovací design (zásobník pánví s vestavěnými kryty pánví), který ušetří o 30 % více místa ve skříni než tradiční sady. Povlak je tvořen trojvrstvým systémem PTFE. Vhodné do trouby do 450 °F, kompatibilní se všemi varnými deskami včetně indukce.

Více než 200 USD: Luxusní nepřilnavé nádobí

Utratit 200 dolarů za nepřilnavou pánev je zřídka nutné. Nátěr zůstává limitujícím faktorem bez ohledu na to, jak drahá je okolní konstrukce. To znamená, že několik produktů odůvodňuje náklady:

• Nepřilnavý Demeyere Industry 5 (~ 200–250 USD) : Belgická výroba, s 5vrstvou základnou z nerezové oceli a dnem InductoSeal navrženým pro maximální účinnost indukce. Nepřilnavý vnitřek je výjimečný a pánev zvládne opékání a vaření při vysoké teplotě, které by zničily levnější nepřilnavé povrchy. Při správné péči je to skutečně dědictví.
• Le Creuset Toughened Nonstick Pro (~ 130 $ – 200 $) : Zesílený PTFE povlak je zvláště odolný proti poškrábání. Kontrola kvality Le Creuset je výjimečná. Nevýhoda: je to drahé na to, co je stále v zásadě pánev z PTFE, a prémie značky Le Creuset je zde významná.

PTFE vs. keramické nepřilnavé nádobí: Které byste si měli vybrat?

Toto je nejdiskutovanější otázka v oblasti nepřilnavého nádobí a stojí za to ji přímo řešit. Argument keramika vs. PTFE závisí převážně na zdravotních problémech a marketingu – ne nutně na výkonu vaření.

Problém PFOA a proč je z velké části vyřešen

Zdravotní obavy týkající se nepřilnavých pánví z PTFE se historicky soustředily na PFOA (kyselinu perfluoroktanovou), zpracovatelskou chemikálii používanou ve starší výrobě teflonu, která byla spojena se zdravotními riziky. Od roku 2013 všichni hlavní výrobci nádobí vyřadili PFOA zcela na základě dohody EPA. Samotný PTFE – potahový materiál – je chemicky inertní a FDA i EFSA jej považují za bezpečný při běžných teplotách vaření.

Povlaky PTFE mohou degradovat a uvolňovat výpary, pokud jsou zahřáté nad 500 °F (260 °C). Při těchto teplotách se povlak začíná rozpadat. Normální vaření na varné desce (opékání, smažení, míchání vajec) probíhá hluboko pod touto hranicí. Praktickým problémem je nechat prázdnou nepřilnavou pánev na vysoké teplotě, která může rychle překročit 500 °F. Toto riziko je reálné, ale snadno zvládnutelné.

Keramický nepřilnavý: Kompromis výkonu

Keramické nepřilnavé povlaky využívají technologii sol-gel — v podstatě materiál na bázi oxidu křemičitého aplikovaný jako kapalina a vytvrzený. Čerstvě vybalená keramická pánev může být úžasně hladká. Problém je dlouhověkost. Sol-gel matrice degraduje tepelným cyklem a kontaktem s tuky. Testování Consumer Reports zjistilo, že keramické pánve ztrácejí v některých případech měřitelný nepřilnavý výkon již po 20–30 cyklech vaření.

Keramika Thermolon společnosti GreenPan je jedním z nejvýkonnějších keramických povlaků, které jsou k dispozici, ale i jejich vlastní testování připouští, že možnosti PTFE překonají keramiku v odolnosti proti oděru. Značky jako Caraway, Our Place a podobné společnosti vyrábějící keramické pánve přímo pro spotřebitele prodávají ve velké míře estetiku a zasílání zpráv bez PTFE, ale jejich pánve obvykle potřebují výměnu během 1–2 let každodenního používání.

Sečteno a podtrženo: pokud váš důvod, proč uvažovat o keramice, souvisí se zdravím, obavy z moderního PTFE jsou do značné míry přehnané. Pokud bez ohledu na to dáváte přednost vyhýbání se PTFE, GreenPan Valencia Pro nebo Caraway jsou nejlepší dostupné keramické možnosti – stačí plánovat kratší životnost.

Jak zajistit, aby vaše nepřilnavé pánve vydržely déle

Jediným největším faktorem určujícím, jak dlouho nepřilnavá pánev vydrží, není značka – jde o to, jak ji používáte a jak se o ni staráte. I Scanpan za 150 USD předčasně selže, pokud se s ním špatně zachází. Dokonce i Tramontina za 35 dolarů může při správné péči vydržet pět a více let.

Řízení teploty

Nikdy nepředehřívejte nepřilnavou pánev na vysokou teplotu bez oleje nebo jídla. Povrchová teplota může na plynovém hořáku vzrůst nad 500 °F během 2–3 minut. Střední teplota je dostatečná prakticky na vše, co byste vařili na nepřilnavé pánvi – vejce, ryby, palačinky, restovanou zeleninu. Opékání na vysokou teplotu patří do litiny nebo nerezu, ne nepřilnavé. Toto rozlišení samo o sobě více než zdvojnásobí životnost vaší pánve.

Pravidla pro nádobí

Pokud vaše pánev výslovně neschvaluje kovové nádobí (Scanpan ano, většina ne), použijte silikon, dřevo nebo nylon. Kovové špachtle a lžíce vytvářejí v povlaku mikrooděrky, které se časem skládají. Toto je druhý nejčastější důvod, proč nepřilnavé pánve předčasně selhávají. Plastové náčiní je v pořádku, ale vyhněte se plastu s tvrdými hranami, který může poškrábat povrch.

Čištění a skladování

• Ruční mytí teplou mýdlovou vodou a měkkou houbou, i když je na štítku uvedeno, že lze mýt v myčce. Prostředky do myček nádobí jsou v průběhu času alkalické a abrazivní a vysoké teploty urychlují degradaci povlaku.
• Před mytím nechte pánev vychladnout. Tepelný šok (ponoření horké pánve do studené vody) může zdeformovat dno, což způsobuje nerovnoměrné zahřívání a viklání na plochých vařičích.
• Neskládejte pánve přímo na sebe bez chráničů pánví. Složená utěrka mezi pánvemi zabraňuje poškrábání dna jedné pánve na vnitřku druhé.
• Vyhněte se sprejům na vaření, jako je PAM. Aerosolové spreje na vaření obsahují lecitin a pohonné látky, které v průběhu času vytvářejí lepivý polymerní film na nepřilnavých površích. Místo toho použijte malé množství běžného oleje nebo másla.

Kdy vyměnit nepřilnavou pánev

Vyměňte nepřilnavou pánev, když je povlak viditelně poškrábaný, odlupuje se nebo se odlupuje. Drobné otupení povrchu je kosmetické – nemá vliv na bezpečnost. Ale odlupování povlaku je známkou toho, že adhezní vrstva selhává. V tomto okamžiku mohou částice povlaku kontaminovat potraviny. Skutečné riziko toxicity plynoucí z požití malého množství degradovaného PTFE považuje FDA za nízké, ale pánev je stejně jako nepřilnavý povrch funkčně k ničemu. Pánev, na kterou se lepí jídlo, neplní svůj účel.

Sady nepřilnavého nádobí vs. jednotlivé pánve: Co se skutečně vyplatí koupit

Sady nádobí vypadají na povrchu přitažlivě – 10dílná sada za 80 dolarů zní jako dohoda. Sady však často svazují kusy, které budete používat jen zřídka, a přitom slevíte z kvality kusů, které budete denně používat.

Pouzdro pro nákup jednotlivých nepřilnavých pánví

Většina domácích kuchařů reálně používá pravidelně dva nebo tři nepřilnavé kusy: 10" pánev, možná 8" pánev pro práci s jedním vejcem nebo malé dávky a možná 3-litrovou pánev s pokličkou. Nákup jednotlivě od kvalitní značky, jako je Tramontina nebo OXO, často stojí méně než celá sada od nižší značky – a kousky, které si koupíte, budou kvalitnější.

12dílná nepřilnavá sada obvykle obsahuje kusy jako 1-litrový kastrol nebo 6-litrový hrnec, které lépe fungují v nerezové oceli. Nepřilnavý povlak na hrnci, který používáte k vaření těstovin, jsou vyhozené peníze. Ten zásobní hrnec by mohl být nerezový hrnec za 25 dolarů z obchodu s restauračními potřebami.

Když sady dávají smysl

Sady se vyplatí, když zařizujete kuchyni od začátku a chcete, aby vše ladilo, nebo když výprodej dělá kvalitní sadu skutečně levnější za kus, než kupovat jednotlivě. Profesionální 10dílná sada Tramontina na Amazonu často klesá na 80–100 $ a obsahuje dostatek kvalitních kusů pro zásobování kompletní kuchyně. Za tu cenu je to legitimní hodnota. Calphalon 10-Piece nastavený na $ 180 – $ 200 dává smysl pro někoho, kdo chce jednou utratit a nemyslet na to deset let.

Jedna další úvaha: nepřilnavé povrchy pánví se opotřebovávají různou rychlostí v závislosti na frekvenci používání. Kus s velkým provozem, jako je vaše hlavní pánev, bude vyžadovat výměnu před méně používanými kusy. Nákup jednotlivých pánví vám umožní vyměnit pouze to, co je opotřebované, místo abyste vyřadili celou sadu, protože se 10" pánev znehodnotila.

Nepřilnavé nádobí kompatibilní s indukcí: Co byste měli vědět

Indukční varné desky vyžadují magnetické základny – samotný hliník a měď nebudou fungovat. Pokud máte nebo plánujete pořídit indukční řadu, před zakoupením jakékoli nepřilnavé pánve pečlivě zkontrolujte základní materiál. Hledejte na obalu symbol kompatibilní s indukcí (ikona cívky).

Většina hliníkových nepřilnavých pánví NENÍ kompatibilní s indukcí, pokud nemají disk z nerezové oceli připojený k základně. Tvrdě eloxovaný hliník také nefunguje na indukci. Mezi pánve, které výslovně podporují indukci, patří:

• Calphalon Premier nepřilnavý — nerezová základna s rázovým lepením, indukčně kompatibilní napříč linkou
• Scanpan HaptIQ — Speciální indukční linka Scanpan se stejným povlakem STRATANIUM a magnetickým nerezovým vnějším povrchem
• All-Clad HA1 — nerezový vnější povrch, plně kompatibilní s indukcí
• Tramontina Tri-Ply Clad Nepřilnavý — Indukční řada Tramontina, odlišná od řady Professional, s třívrstvou nerez/hliník/nerezovou konstrukcí
• Kmín a GreenPan Valencia Pro — oba jsou indukčně kompatibilní s magnetickými bázemi

Poznámka : Pánve kompatibilní s indukcí mohou být o 20–30 % dražší než ekvivalentní neindukční verze díky přidanému magnetickému základnímu disku. Pokud nemáte indukční varnou desku, není důvod platit tuto prémii.

Časté chyby, kterých se lidé dopouštějí při nákupu nepřilnavého nádobí

Léta spotřebitelských údajů a profesionálních kuchyňských zkušeností odhalují hrstku opakujících se chyb, které vedou k nespokojeným kupujícím a předčasně vyměněným pánvím.

Přeplácení za rozpoznání značky na keramice

Kmín má výborný marketing. Jejich pánve jsou krásné, přicházejí s úložnými řešeními a oslovují publikum, které si uvědomuje design. Ale při ceně 95 dolarů za jednu pánev s keramickým povlakem, u kterého většina uživatelů uvádí, že se degraduje během 12–18 měsíců pravidelného používání, návrh hodnoty neobstojí. Za stejnou cenu můžete koupit tři pánve Tramontina s odolnějšími PTFE povlaky.

Za předpokladu „dražší = vydrží déle“

Cena koreluje s kvalitou pouze do určité míry u nepřilnavého nádobí – zhruba 50–80 USD za jednotlivou pánev. Nad touto hranicí často platíte za hodnotu značky, estetiku nebo konstrukční detaily, které jsou pro vaření s nepřilnavým povrchem méně důležité. Pánev HA1 All-Clad za 120 $ je vynikající, ale nevydrží výrazně déle než OXO Pro za 40 $, protože technologie povlaku je podobná. All-Clad vydělává na distribuci tepla a teplotě bezpečné v troubě, nikoli na životnosti povlaku.

Nákup špatné velikosti

8" pánev je perfektní pro jedno vejce, 10" zvládne pohodlně dvě vejce a je to nejuniverzálnější velikost pro většinu domácností a 12" funguje pro větší dávky, ale je nepraktická pro každodenní použití na jednu porci. Většina lidí, kteří si kupují svou první kvalitní nepřilnavou pánev, by měla upřednostňovat velikost 10". 8" a 12" jsou v případě potřeby sekundární nákupy.

Očekává se, že nepřilnavý materiál nahradí veškeré ostatní nádobí

Nepřilnavé nádobí vynikne při práci s nízkou až střední teplotou: vejce, ryby, palačinky, palačinky, lepkavé omáčky. Je to špatná volba pro opékání na vysoké teplotě, správné opékání cibule (potřebujete fond, který se vyvíjí v nerezu), nebo cokoli, co potřebuje přejít z varné desky do trouby o teplotě 500 ° F. Kompletní kuchyně používá nepřilnavý materiál vedle litiny a / nebo nerezové oceli, nikoli místo nich.

Závěrečná doporučení: Nejlepší nepřilnavé nádobí podle případu použití

Zde je rychlý referenční průvodce založený na konkrétních scénářích:

• Nejlepší overal pro většinu domácností : OXO Good Grips Hard Anodized Pro 10" (~ 45 $) — vynikající distribuce tepla, odolný trojvrstvý PTFE, rukojeť na dotek, bezpečné v troubě do 430 °F.
• Nejlepší možnost rozpočtu : Tramontina Professional 10" (~30 $) — používá se v profesionálních kuchyních, certifikované NSF, tvrdě eloxované tělo, trojvrstvý PTFE. Bez kudrlinek, plný výkon.
• Nejlepší pro dlouhověkost : Scanpan Classic 11" (~ 115 $) – povrchová úprava STRATANIUM přežije kovové nádobí, dánskou výrobu a v dlouhodobém testování skutečně překonává konkurenci.
• Nejlepší pro indukční varné desky : Calphalon Premier 10dílná sada (~ 180 $) – stohovací design, indukční kompatibilní v celé sadě, třívrstvý PTFE, vhodný do trouby do 450 °F.
• Nejlepší varianta bez PTFE : GreenPan Valencia Pro 10" (~ 65 $) – nejlepší dostupná keramická odolnost, tvrdě eloxované tělo, kompatibilní s indukcí, vhodné do trouby do 600 °F.
• Nejlepší kompletní sada rozpočtu : 10dílná profesionální sada Tramontina (~ 80–100 USD) – kvalita restaurace za cenu, která odpovídá cenově dostupným sadám pro velké krabice.
• Nejlepší prémiová varianta : All-Clad HA1 10" (~ 115 $) – tvrdě eloxovaný hliník, trojvrstvý PTFE, vhodný do trouby do 500 °F, nejlepší volba v této kategorii v americké testovací kuchyni.

Trh s nepřilnavým nádobím odměňuje chytré nakupování nad prémiovými výdaji. Utraťte 40–80 USD za dobře postavenou pánev z PTFE od Tramontina, OXO nebo Calphalon, řádně o ni pečujte a vyměňte ji, když povlak vykazuje skutečné opotřebení je nákladově efektivnější a praktičtější strategie než utrácet 200 dolarů za „věčnou pánev“, která stále spoléhá na povlak, který se nakonec opotřebuje. Nakupujte chytře, vařte na střední teplotu, perte v ruce, vynechejte olej ve spreji a dobrá nepřilnavá pánev vám bude sloužit roky.