1. Proces okamžitého ošetření po použití
Řízení teploty během čištění
Po vaření sada hrnců Před čištěním by mělo být povoleno přirozeně vychladnout pod 60 ℃ (mírně teplé na dotek), aby se zabránilo praskání povlaku v důsledku náhlého chlazení a zahřívání (experimenty ukazují, že rychlost lámání povlaku se zvyšuje o 300%, když teplotní rozdíl přesahuje 200 ℃). Pokud je za zvláštních okolností vyžadováno rychlé chlazení, doporučuje se používat teplou vodu k postupnému ochlazení místo přímého oplachování studenou vodou.
Odstranění zbytků
Pro obyčejné zbytky potravin: Po jemném škrábání velkých kusů zbytků silikonová špachtle otřete 45 ℃ teplý voda neutrální detergent a látkou z mikrovlákna (hrubý tkanina zrychlí opotřebení povlaku).
Ošetření tvrdohlavého popálení: Použijte bílý octa a roztok vody (poměr 1: 3) k varu a po chlazení snadno otřete, což je více než 3krát bezpečnější než fyzické škrábání.
2. Metoda vědeckého čištění
Výběr nástrojů
Při čištění květináčů nepoužívejte tvrdé nástroje, jako je ocelová vlna a kovové kartáče. Doporučuje se používat houby (zelená měkká strana) nebo látky pro čištění bambusových vláken. Pro hluboké čištění lze provést namočení pomocí roztoku kyseliny citronové s potravinami, který má výrazně lepší účinek rozkladu na skvrny proteinu než silné alkalické čisticí prostředky.
Dezinfekce a antibakteriální roztoky
Pravidelné otřesení kliky a hranců hrnců s 75% lékařských alkoholových bavlněných podložkách může snížit růst E. coli o 99% (zejména u produktů s gumovými částmi v sadě). Doporučuje se fumigovat s vroucí vodou párou po dobu 3 minut před dlouhodobým skladováním, což je bezpečnější než chemické čisticí prostředky.
3. Specifikace sušení a skladování
Optimalizace procesu sušení
Po čištění okamžitě otřete suchou ručníkem v mikrovlákně a zaměřte se na akumulaci vody v drážkách ve spodní části hrnce (zbytkové vodní skvrny způsobí korozi kovové matrice).
Při přirozeném sušení je třeba umístit vzhůru nohama na ventilovaném místě, aby se zabránilo hromadění vlhkosti. Sušící stojan s funkcí Sterilizací UV může snížit riziko plísní.
Specifikace skladování
Sada hrnců by měla být uložena ve vrstvách a izolovaná. Doporučuje se používat silikonové rozpěrky (tloušťka ≥ 5 mm), aby se zabránilo poškrábání. Při zavěšení úložiště vyberte háčky lemované flanelem, což snižuje opotřebení povlaku o 67% ve srovnání s přímým kontaktem s kovem.
4. periodická hluboká údržba
Technologie aktivace povlaku
Údržba olejového filmu každé 3 měsíce: Naneste lněný olej (kouřový bod 107 ℃) a pečte při 180 ℃ po dobu 10 minut, abyste vyplnili mikro trhliny. Sady keramických povlaků vyžadují použití speciálních činidel pro repairu na nano a roční léčba může obnovit 92% původní oleofobicity.
Indikátory testu výkonu
Metoda testovacího testu vody: Drop 5 ml vody do studeného hrnce. Pokud se valí v úplném tvaru míče, znamená to, že povlak je neporušený; Pokud se šíří a absorbuje, buďte ostražití na selhání.
Test smaženého vajíčka: Pokud může být smažené vejce zcela odděleno bez oleje, dokazuje, že nepřilnavá funkce je normální; Jinak zvažte jeho výměnu.
5. Varování zdraví a bezpečnosti
Nouzové zacházení s poškozením povlaku
Pokud se povlak odlupuje více než 1 cm², měl by být okamžitě zastaven. Drobné poškození lze dočasně opravit epoxidovou pryskyřicí na úrovni potravin.
Není třeba panikařit, pokud náhodně požíváte oddělený povlak, ale dlouhodobé používání poškozených květináčů může zvýšit riziko požití základních kovů, jako je hliník.
Doporučení náhradního cyklu
Ideální doba náhrady pro běžné domácnosti je 18–24 měsíců a profesionální kuchyně doporučují povinné odstranění po 12 měsících.
Kritéria úsudku Degradace výkonu: Spotřeba oleje se zvyšuje o 50% nebo dochází k zjevné adhezi, což znamená, že je vyžadována výměna.
